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红烧肉家常做法简单红烧面,红烧肉面的做法大全家常

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本文目录

  1. 红烧肉浇头的单红做法
  2. 红烧片片肉的做法
  3. 红烧肉块的家常做法

红烧肉浇头的做法

准备的食材 :

五花肉200克,细面条150克,烧面五香粉适量,红烧红烧菜适量 ,肉家肉面一小把葱 ,常做常一颗蒜。法简法

首先是单红做红烧肉浇头的方法:

1 、将五花肉切成小方块,烧面放入沸水锅中焯一下水 ,红烧红烧盛出用凉水冲洗干净;

2、肉家肉面五花肉放入锅中 ,常做常加料酒、姜 、冰糖、花椒、大料、桂皮,加水至盖没五花肉 ,然后加入老抽;

3、大火煮五分钟左右后转中小火慢炖;

4、等汤汁快收干加盐调味,转大火收汁即可 。炒糖色时记得要用冰糖 ,做出来更好吃 ,颜色也好看。

5.红烧肉炒好以后盛出来装盘备用 。

6.接着就可以煮面条了:先起锅烧热水 ,水烧好以后 ,将面条下锅煮至8分熟时放入生菜汆烫  ,烫好以后舀出面汤装进碗里 。同时在碗里加入蒜末 、五香粉以及油和盐等调味品 。

7.之后将煮好的面条盛入碗中 ,摆上红烧肉 、生菜以及葱花就可以开吃了 。

红烧片片肉的做法

1 、主料:白菜适量,肉片适量 ,香芹适量,红萝卜适量  ,朝天椒适量,蒜头适量,油适量,盐适量  ,糖适量 ,酒适量 ,鸡粉适量。

2、白菜、香芹 、红萝卜切条状,肉切片用盐糖  、鸡粉腌15分钟,朝天椒 、蒜头切碎 。

3 、热锅,用油爆熟肉片 ,盛起待用。

4 、原锅 ,再下点油,爆香朝天椒 、蒜头 。

5、下白菜炒均匀。

6、下所有调味料翻炒入味 。

7 、下香芹段炒一会 。

8、投入肉片炒透。

9、最后加入红萝卜丝稍炒,关火,上碟。

红烧肉块的家常做法

。

2、煮制猪肉。猪肉冷水下锅 ,加入姜片 、米酒 、食盐,盖上盖子煮40分钟。

3、炸制猪肉 。捞出放入冷水洗干净,捞出控干水分,四边插入竹签,放入锅中 ,倒油,盖上锅盖,小火慢炸5分钟 ,翻面继续炸  ,直到2面金黄 ,捞出后 ,再下锅复炸20秒 。

4 、捞出切片 。捞出放凉后,取下竹签,用刀切成合适的薄片,装入盘中。

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